Bolo de Chocolate

Ingredientes:


Pão-de-ló de chocolate:



6 ovos(claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó



Modo de preparo:



Bata as claras em neve e acrescente as gemas e bata mais um pouco. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até virar um creme fofo.Desligue a batedeira.Misture farinha e chocolate em pó e acrescente ao creme misturando delicadamente,com colher de pau.Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio até dourar.

Para molhar:

1 caixa de Todynho bem gelado.



Obs: a cobertura vc pode encontrar na receita: bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Decore a gosto(raspas de chocolate/chocolate granulado/bombons picados/morangos/cerejas etc).Eu decorei com granulado e morangos.

Pão de Queijo na Sanduicheira

Ingredientes:

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

3 ovos

1/2 colher (café) sal

6 colheres (café) de amido de milho

1 xícara de queijo ralado

1 xícara de polvilho doce

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem.Aqueça a sanduicheira e unte com um pouquinho de óleo.Despeje metade da massa,recheie a gosto,cubra com o restante da massa e feche a sanduicheira até assar.

Opções de recheio:

Doces: goiabada/goiabada com queijo mussarela/nutella/brigadeiro etc.

Salgados: presunto/pesunto + mussarela + tomate + orégano/azeitonas etc.

Se preferir não recheie.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de chá de óleo

300 g de cenouras

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura:

1 caixa de creme de leite


6 colheres (sopa) de chocolate em pó


3 colheres (sopa) açúcar


1 colher (sopa) de manteiga


Modo de preparo:


Derreta a manteiga e acrescente o chocolate em pó,misturando delicadamente.Depois o açúcar e deixa derreter.Depois acrescente o creme de leite e misture até engrossar um pouco.Utilize depois de fria.

Obs: a receita do bolo é do grande culinarista Mauro Rebelo(http://www.bemcomer.com.br/),mais a cobertura é de uma culinarista que,infelizmente,não me lembro o nome.Lembro-me que essa receita passou no programa Bem Família,da rede Bandeirantes de televisão.E é a melhor e mais prática calda de chocolate que já fiz.Dá pra usá-la em várias receitas.O sabor é maravilhoso.

Pizza Doce

Ingredientes:

1 massa pré-assada de pizza (média)

Morangos e bananas a gosto

Chocolate granulado

400 g de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

Fatias de queijo mussarela

Açúcar e canela a gosto.


Modo de preparo:

Disponha a massa da pizza na fôrma.Derreta o chocolate acrescentando o creme de leite aos poucos(em banho-maria),mexendo até ficar com a consistência que você desejar(mais liquido ou mais cremoso).Despeje metade do chocolate em um lado da pizza,cubra com o granulado e morangos a vontade.Na outra metade disponha as fatias de queijo,rodelas de banana,o açúcar e a canela.Leve para assar(lembre-se que a massa já é pré-assada) rapidamente.Sirva quentinha com sorvete de sua preferência.Aqui em casa nos deliciamos com sorvete de flocos.

Bolo Toalha felpuda

Ingredientes:

1 xícara (chá) margarina

3 xícaras (chá) açúcar

5 gemas

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) amido de milho

1 vidro (200 ml) leite de coco

1 xícara (chá) leite

5 claras em neve

Modo de preparo:

Bata na batedeira a margarina,o açúcar e as gemas.Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho alternando com o leite de coco e o leite.Acrescente o fermento e as claras batidas em neve,misturando delicadamente.Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar até dourar.Quando o bolo estiver assado fure-o com um garfo e despeje leite condensado a gosto e polvilhe bastante coco ralado.

A receita original desse bolo você encontra no: www.trireceitas.blogspot.com

Confesso que só fiz a metade da receita porque estava com preguiça de fazer calda etc.Aí fiz do meu jeitinho aproveitando a receita da Trícia Máximo.

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de fubá

3 xícaras ( chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) margarina

1 colher (sopa) fermento em pó

3 ovos inteiros

100 g de queijo ralado

2 col(sopa) farinha de trigo

Modo de preparo:

Peneire os ingredientes secos e reserve.Bata leite,açúcar,margarina e ovos no liquidificador.Depois acrescente os ingredientes secos e bata até misturar bem.Asse em forma untada e enfarinhada.

Fonte: http://www.tvtem.globo.com/

Suco de casca e polpa de abacaxi

Ingredientes:

1 litro de água bem gelada

1 abacaxi médio

Açúcar a gosto

Modo de preparo:

Lave muito bem o abacaxi,descasque-o e reserve as cascas.Coloque-as de molho em um recipiente com água e limão para igienizá-las.Corte a polpa do abacaxi e coloque no liquidificador com a água.Lave as cascas novamente e coloque no liquidificador.Bata bem e coe.Adoce e sirva.

Obs: aqui em casa procuramos aproveitar as cascas do abacaxi para fazer chá ou suco.O sabor é delicioso.

Crepe Doce

Pra mim,massa de crepe é muito diferente de massa de panqueca.É mais sequinha,crocante.Já a massa de panqueca é mais macia.Já testei várias e várias receitas de massas de crepe e sempre ficavam com a consistência de panqueca,daí não seria crepe,seria panqueca doce.A receita que mais se aproximou da textura e sabor de crepe foi a que encontrei no Almanaque Culinário.Então,quem quiser se arriscar,esteja a vontade!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de óleo

Açúcar a gosto

1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar.Aquecer uma frigideira anti aderente e acrescentar um fio de óleo.Despejar um pouco de massa e espalhar bem.Esperar cozinhar de um lado,virá-lo e cozinhar do outro lado.Recheie a gosto.

Obs: Fiiz o recheio com chocolate ao leite derretido com um pouquinho de creme de leite,pedaços de morango e sorvete de creme e diamante negro para acompanhar.Hummmmm! ficou delicioso.Você pode rechear com queijo cremoso e goiabada derretida(Romeu e Julieta),doce de leite e coco,creme de leite condensado com frutas etc.Há!sabe o que eu achei mais bacana da receita?não leva ovos e nem fermento,acho que é por isso que o crepe fica mais crocante.

Bolo Verde de Limão

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de iogurte natural

1 copo (medida do copo de iogurte) de óleo

1 caixa de gelatina de limão

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 caixa de bolo de limão

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e assar.

Cobertura (Merengue):

6 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Misture as claras e o açúcar e leve ao banho-maria misturando até o açúcar derreter.Importante não parar de mexer para as claras não cozinharem.Retire do banho-maria e bata na batedeira em velocidade alta.Se desejar acrescente caldo de limão ou essência de limão.

Panqueca

Essa panqueca quem me ensinou a fazer foi minha grande amiga e irmã de consideração,Claudia Braga.Depois dessa receita nunca mais testei outra.Fica bem gostosa,douradinha,além de ser super simples de fazer.

Ingredientes:

2 copos (americano) de farinha de trigo

1 copo (americano) de leite

1 ovo

sal a gosto

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar.Esquentar uma frigideira anti aderente e despejar um fio de óleo.Colocar um pouco da massa e espalhar com cuidado.Esperar cozinhar de um lado e virar-la para cozinhar do outro lado.Recheie a gosto(carne moída,frango,carne desfiada).Fiz o recheio com carne moída e cobri com Cheddar cremoso e orégano e levei ao forno para aquecer.

Escondidinho de Frango

Ingredientes:

Purê:

1 kg de mandioca

1 caixa de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

sal a gosto

Recheio:

2 peitos de frango

óleo

2 cubos de caldo de galinha

1 cebola grande bem picadinha

1 pimentão verde bem picadinho

sal a gosto (se precisar)

1/2 xícara de molho de tomate (tipo Tarantela)

Catupiry a gosto

Cobertura:

fatias de queijo mussarela

Modo de preparo:

Purê:

Compre a mandioca cortada e descascada.Cozinhe em água até ficar bem molinha.Amasse muito bem com com um garfo enquanto está quente.Derreta a manteiga,acrescente a mandioca amassada e misture bem.Acrescente leite aos poucos misturando até ficar cremoso.Por último adicione o creme de leite e o sal.Misture bem e reserve.

Recheio:

Cozinhe os peitos de frango somente com água.Depois desfie e reserve.Refogue a cebola e o pimentão no óleo e adicione os caldos de galinha.Acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco.Por último adicione o molho de tomate e deixe ferver um pouquinho.

Montagem:

Num refratário de vidro coloque um pouco do purê e depois todo o recheio,espalhando delicadamente para não misturar com o purê.Depois espalhe o catupiry e cubra com o restante do purê e por último as fatias de mussarela.Leve ao forno médio até o queijo derreter.Sirva em seguida.

Dica: você pode fazer escondidinho de carne ou calabresa moída.Se desejar faça porções individuais em cubucas especializadas.

Biscoitos de Polvilho Fritos

Sabe aquelas receitas que você tem vontade de testar mas tem medo de dar errado?pois é,essa foi uma delas.Resolvi fazer o pessoal aqui de casa de cobaia.Deu super certo.Caiu muito bem com aquele cafezinho que só minha mãe sabe fazer.Ah!ninhuém passou mal!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) polvilho azedo

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 ovo

1 colher (chá) de sal

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Bata os ingredientes na batedeira usando os batedores de massa (não use os de bater claras).Comece com a menor velocidade.Quando os ingredientes estiverem misturados,aumente a velocidade e deixe bater por + ou - 5 minutos.A massa deve ficar bem consistente.Unte levemente as mãos com óleo para a massa não grudar quando modelar os biscoitos.Modele no formato desejado.Em uma panela larga e funda ponha o óleo para aquecer e coloque os biscoitos para fritar um a um com cuidado,com o auxílio de uma escumadeira para evitar queimaduras.Lembre-se que eles incham e ocupam espaço na panela ao serem fritos,por isso frite poucos de cada vez.Eles estarão prontos quando estiverem douradinhos.Deixe escorrer em um prato fundo com papel toalha e sirva a seguir.

Atenção: sempre tome cuidado ao fritar os biscoitos por causa do óleo quente que pode espirrar.Se desejar coloque os biscoitos para fritarem quando o óleo ainda estiver frio.

Fonte: http://www.muitogostoso.com.br/

Bisnaguinhas

Essa é mais uma das maravilhosas receitas do chef Rafael Barros ( http://www.operaganache.com.br/)

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água

6 gemas

2 tabletes de fermento fresco

4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres de (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Misturar a água,as gemas e o fermento.Adicionar a farinha e o açúcar.Finalmente,juntar a manteiga e o sal e sovar bem a massa.Fermentar na mesa por 90 minutos. Amassar e fazer porções conforme desejado e descansar por 20 minutos.Modelar ou bolear as bisnaguinhas.Rechear à gosto.Fermentar e assar em forno 190º C.Fiz algumas com salsicha e outras com presunto e queijo.Pincelei gemas e polvilhei orégano.

Pudim de leite condensado

Testei muitas receitas de pudim de leite condensado até encontrar essa que é maravilhosa.Só tem um probleminha,o caramelo eu não consigo ensinar.Também não faço por medida.Sabe aquelas receitas que fazemos só de "olho"?pois é,o caramelo é uma delas.Por isso é que recomendo que cada pessoa faça seu caramelo ou compre pronto.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

3 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

5 ovos inteiros

Caramelo

Modo de preparo:

Caramelize uma fôrma de pudim grande e espere esfriar.Bata leite condensado,leite e ovos no liquidificador.Despeje essa mistura na fôrma e asse em banho-maria até que enfiando um palito ele saia limpo.Depois que esfriar leve-o para gelar.Desenforme na hora de servir.

Pavê

Ingredientes:

1 pacote de bicoito passa tempo sem recheio(sabor leite) ou biscoito champagne

2 latas de leite condensado

2 latas(mediada da lata de leite condensado) de leite

1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho

3 gemas peneiradas

essência de baunilha a gosto

Preparo:

Dissolva o amido no leite e misture aos demais ingredientes.Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.

Creme branco:

1 caixa de creme de leite gelado

açúcar a gosto

3 claras em neve

Preparo:

Bata as claras em neve,acrescente o açúcar e bata mais.Por último,acrescente o creme de leite e misture delicadamente.

Montagem:

Molhe os biscoitos rapidamente em um pouco de leite adoçado com pouco açúcar e disponha-os em um refratário.Alterne camadas de biscoito e creme.Por último cubra com o creme branco e leve à geladeira ou ao frezzer.

Café cremoso

Ingredientes:

1 vidro pequeno de Nescafé Tradição

(a mesma medida do vidro de café)de água fervente

(a mesma medida do vidro de café)de açúcar cristal

Preparo:

Misture café e açúcar e coloque na vasilha da batedeira.Acrescente a água aos poucos,batendo sem parar.No começo você vai achar que a receita desandou,porque fica muito liquido,mas conforme você for batendo,mais cremoso vai ficando.Vai ficar volumoso.Guarde em pote com tampa(bem fechado) e guarde na geladeira por até seis meses(dúvido que dure esse tempo todo na geladeira,prq é muito gostoso).Escreva a data em que o café foi feito numa etiqueta e cole no pote.Sirva com leite fervente.

Bolo coração

Ingredientes:

Bolo:

5 ovos (claras e gemas separadas)

1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara ( chá) de água fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata as claras em neve.Junte as gemas,o açúcar,o chocolate e a água,batendo.Acrescente a farinha misturada ao fermento e misture.Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno alto até dourar.

Recheio:

1 embalagem grande de doce de leite pastoso

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite gelado

Preparo: bater os ingredientes na batedeira.

Cobretura: chantilly,pedaços de figo e pêssego em calda e raspas de chocolate ao leite.

Bolo simples

Ingredientes:

Bolo:

1/2 xícara(chá) de margarina

2 xícaras(chá) de açúcar

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 vidro de leite de coco(200ml)

1 xícara(chá) de amido de milho

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento em pó

Preparo:

Na batedeira,bata a manteiga e o açúcar.Junte as gemas e bata até dobrar de volume.Adicione o leite de coco,o amido de milho e a farinha de trigo,batendo bem.Despeje em uma forma untada e asse por 45 minutos.

Recheio:

2 embalagens de coco ralado

1 lata e 1/2 de leite condensado.

Preparo: misture os dois ingredientes.

Para molhar: calda de pêssego (pêssego em lata)

Cobertura:

Falso chantilly: 2 copos de água bem gelada

2 colheres(sopa) de emulsificante de sorvete

1 kg de açúcar refinado

Preparo: bater na batedeira por 15 minutos em velocidade máxima.

Decoração: pedaços de morango.

Montagem:seguir o mesmo modo de montar dos outros bolos postados.

Bolo casinha

Ingredientes:

Bolo: fiz 4 receitas de pão-de-ló básico (receita na postagem Bolo de casamento)

Para molhar:

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

1 xícara(chá) de leite

Preparo: misture todos os ingredientes.

Recheio: brigadeiro mole + pedaços de bombom

Cobertura:

Glacê de gordura hidrogenada: 1 embalagem de gordura vegetal hidrogenada,1 lata de leite condensado,corante liquido na cor azul.

Preparo: na batedeia,bata a gordura e o leite condensado.Acrescente o corante aos poucos e bata mais.Reserve.

Decoração: coco ralado tingido com corante liquido na cor verde,chocolate granulado e tubetes de chocolate.Para fazer a janelinha usei duas balinhas.

Montagem:

Corte o bolo ao meio,molhe e recheie.Cubra com a outra parte do bolo e molhe novamente.Passe a cobertura com uma espátula,alisando bem.Para decorar as laterais usei bico pitanga.Para fazer a casinha usei pedaços de bolo.Fui montando camadas de bolo e recheio,sem molhar.Passei o glacê e decorei com bico pitanga.O telhado fiz com os tubetes de chocolate e as janelinas com as balinhas.A base foi coberta com glacê,coco ralado imitando grama e o chocolate imitando um caminho de "terra".

Bolo de casamento

Ingredientes:

Pão-de-ló básico

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)

Preparo:

Bata as claras em neve e acrescente as gemas e o açúcar aos poucos,batendo mais um pouco.Por último adicione a farinha misturando com colher de pau,com cuidado.Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio até dourar.Quando for retirar o bolo do forno elimine qualquer corrente de ar do ambiente,para que a massa não murche(feche portas e janelas).Evite colocar a forma em superfícies frias,coloque-a em cima do fogão que está com a temperatura alta.Reserve.

Para molhar o bolo: guaraná

Recheios:

1º)Brigadeiro mole :

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 caixa de creme de leite gelado

Preparo: leve os ingredientes ao fogo misturando até começar a desgrudar do fundo da panela.Espere esfriar e acrescente o creme de leite,misturando bem.

2º) Beijinho mole:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

1 embalagem grande de coco ralado

1/2 caixa de creme de leite gelado

Preparo: leve os ingredientes ao fogo misturando até começar a desgrudar do fundo da panela.Espere esfriar e acrescente o creme de leite,misturando bem.Por último acrescente o coco ralado.

Cobertura: 1 litro de chantilly

Preparo: siga as instruções de preparo da embalagem.

Montagem:

Desenforme o bolo e com o auxílio de uma faca grande divida-o ao meio.Coloque um pouco de guaraná em uma xícara e despeje aos pouquinhos sobre a base do bolo.Tome cuidado para não molhar muito.A massa de pão-de-ló é delicada e pode desmoronar.Coloque um pouco do recheio de brigadeiro mole e espalhe bem.Por cima desse recheio coloque uma quantidade generosa de chantilly e espalhe bem.Coloque a outra parte do bolo e molhe-a.Siga o mesmo processo de montagem com os outros bolos.Dessa vez,usando o recheio de beijinho mole+chantilly.Se desejar monte um bolo com os dois recheios.Depois de preparar o chantilly cubra o bolo com uma espátula.Para fazer a decoração final uesi bico pitanga e flores artificiais.

Obs:para fazer bolos maiores dobre a receita.

Frango ensopado

Ingredientes:

1 frango em pedaços

1 maço de cheiro verde

2 cubos de caldo de galinha

Pimenta-do-reino,cebola,pimentão

1 embalagem de molho de tomate pronto

300 g de bacon em cubinhos

Preparo:

Limpe os pedaços de frango e frite-os na panela com pouco óleo junto com os cubos de bacon.Acrescente os caldos de galinha,pimenta,cebola e pimentão.Deixe refogar.Acrescente o molho de tomate e um pouco de água.Feche a tampa da panela e deixe ferver.Acrescente o cheiro verde picadinho na hora de servir.Você pode deixar o frango com pouco ou muito caldo,depende do seu gosto.Eu prefiro com um pouco mais de caldo,mas um caldo mais grossinho.Eu servi com maionese,arroz e tomates cereja.

Kibe à minha moda

Ingredientes:

1 embalagem de trigo para kibe

1 kg de carne moida

Pimenta-do-reino e sal a gosto
2 maços de hortelã bem picado

2 cebolas médias bem picadinhas

Preparo:

Coloque o trigo em uma vasilha e cubra com água fria.Deixe de molho por 1 hora.Depois escorra bem em uma peneira,apertando para sair todo o liquido.Misture com os demais ingredientes.Enrole os kibes e frite em oléo quente e escorra em papel toalha.Sirva com fatias de limão.

Rocambole de carne moída

Ingredientes:

1 kg de carne moida

1 gema

sal e pimente do reino a gosto

Presunto e mussarela fatiados a gosto

fatias de bacon (opcional)

3 ovos cozidos

Preparo:

Misture a carne com os temperos e a gema.Abra o rocambole sobre um pedaço grande de alumínio ( espalhe com as mãos).Cubra com fatias de presunto,queijo e coloque os ovos cozidos inteiros.Enrole delicadamente com a ajuda do alumínio formando o rocambole.Disponha-o em um refratário de vidro(ou de alumínio) e cubra com as fatias de bacon.Leve para assar em forno quente,verificando para não ficar ressecado.Sirva com arroz,salada e batata palha.

Dicas: Esse é um prato muito calórico,mas muito gostoso,então,se desejar retire os ovos cozidos e o bacon.Vai ficar saboroso do mesmo jeito.

Pudim de maria mole

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite gelado
1 xícara de (chá) de água fervente
1 xícara de (chá) de leite
1 embalagem de pó de maria mole sabor coco
Ameixas sem caroço em calda

Preparo:

Bata o pó de maria mole no liquidificador junto com a água fervente,depois acrescente os demais ingredientes (menos as ameixas e a calda).Despeje um pouco de calda de ameixa em uma forma de plástico e delicadamente acrescente o pudim.Leve para gelar de um dia para outro.Desenforme delicadamente para não despedaçar e decore com as ameixas.
O sabor é maravilhoso,bem leve e com gosto de quero mais!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dicas:
As ameixas são opcional.Pode-se servir apenas com uma calda de caramelo.
Usando as ameixas a sobremesa vai parecer mais com um manjar.
Essa é uma sobremesa rápida,prática e deliciosa,além de não ter erro no preparo.Testem !

Pudim de sorvete

Ingredientes:

1ª camada:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Preparo: Dissolva o amido no leite e misture com o leite condensado e as gemas peneiradas.Leve ao fogo mexendo até engrossar.Faça um caramelo e despeje em uma forma grande de pudim,depois que o caramelo esfriar despeje o creme e reserve.

2ª camada: faça a mesma receita do 1º creme,acrescentando chocolate em pó a gosto.Siga o mesmo modo de preparo.Despeje esse creme de chocolate sobre o primeiro creme e deixe esfriar.

3ª camada:

6 claras em neve
8 col(sopa) de açúcar
2 caixas de creme de leite

Preparo: Bata as claras em neve,adicione o açúcar e bata mais.Misture com o creme de leite delicadamente.Despeje sobre os dois cremes e leve ao freezer de um dia para o outro.Para desenformar retire 30 minutos antes de servir.

Dicas: Você pode fazer o creme de outros sabores ( pó tipo Nescau sabor morango ou caramelo)
Você pode fazer com três sabores(tipo napolitano:creme tradicional,creme de chocolate e creme de morango + a 3ª camada)

Copinho de chocolate com mousse de frutas vermelhas

Ingredientes:

Copinhos de plastico
Chocolate ao leite fracionado

Para a mousse:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 embalagem de suco em pó sabor furtas vermelhas

Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria e cubra todo o copinho com o auxílio de uma colher.Leve ao freezer para endurecer.Depois cubra novamente,formando uma casquinha mais firme.Volte ao freezer.Bata os ingredientes da mousse no liquidificador.Retire os copinhos do freezer e rasgue a embalagem delicadamente,deixando somente o copinho de chocolate.Despeje um pouco de mousse em cada copinho e decore a gosto.Leve para gelar e sirva.

Dicas: Se preferir utilize chocolate branco ou meio amargo para fazer os copinhos.

Faça a mousse de outros sabores:morango,limão,uva,laranja,pêra etc.

Cubra com calda de chocolate ou chantilly.

Massa prática com guaraná para empadão,empada ou pastel assado.

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de sal

1 embalagem de gordura vegetal hidrogenada

350 ml de guaraná em temperatura ambiente(sem gelar)

1 kg de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Misture todos os engredientes com as mãos até ficar uma massa homogênea.Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.Forre fundo e laterais de uma forma redonda desmontável,ou de forminhas de empada e recheie com frango desfiado e temperado a gosto.Asse em forno quente por mais ou menos 20 minutos ou até dourar bem.

Dicas: Não precisa untar a forma.

Eu pincelei gema sobre a massa para ficar mais coradinha,mas é opcional.

Sirva com salada verde.

Pina Colada Soft

Ingredientes:

2 polpas de abacaxi

1 garrafa pequena de leite de coco

1 lata de leite condensado

Soda limonada

Groselha

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as polpas,o leite de coco e o leite condensado.Despeje um pouco de groselha em uma taça alta(coquetel) e depois acrescente um pouco da batida do liquidificador.Complete a taça com a soda limonada.Sirva bem geladinho.

Dicas: Monte sempre o coquetel na hora de servir,nunca com antecedência.

Tome cuidado na quantidade de groselha no fundo da taça,para o coquetel não ficar muito doce.

Se desejar substitua a soda por aguardente ou cidra