quinta-feira, 20 de outubro de 2011

Sorvete de travessa




Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de emulsificante (de sorvete)

essência de baunilha

raspas de chocolate para decorar


Preparo:


Na batedeira,coloque o leite condensado,o creme de leite,a essência e o emulsificante e bata por 10 minutos ou até formar um creme leve e fofo.Coloque em um refratário médio e reserve.


Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 xícara (chá) de leite.

Preparo:misture o chocolate e o leite.


Montagem:


Espalhe a cobertura sobre o sorvete e leve ao congelador por 2 horas.Decore com as raspas de chocolate.

Obs: preferi decorar só com raspas de chocolate.

Bolo de queijo


Ingredientes:

1 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de leite
4 ovos inteiros
1 e 1/2 copo (americano) de queijo parmesão ralado
2 copos (americano) cheios de polvilho doce
1 copo (americano) de maizena
1 col (sopa) fermento em pó
1 colher (chá) de sal

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e assar em forma de pudim.Não precisa untar a forma.

Dica: se desejar faça um bolo de queijo temperado com orégano,salame bem fatiadinho e cheiro verde!

terça-feira, 5 de julho de 2011

Docinho de Gelatina

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Derreta a margarina, misture o leite condensado e a gelatina, mexa até ficar bem cremoso e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar no congelador para enrolar.Decore a gosto.Decorei com açúcar cristal.

Copinhos Recheados

Ingredientes:

2 1/2 xícaras (chá) de chocolate ao leite,meio amargo ou branco fracionado picado
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e acrescente o creme de leite,misture bem e deixe esfiar um pouquinho.Despeje nos copinhos e decore a gosto.Decorei com Merengue Italiano e raspas de chocolate.

Bolos e histórias...







Desde de que minha irmã estava com quatro meses de gestação da minha sobrinha Sarah,eu faço bolos pra comemorar sua vida.Todo dia 31  tem que ter RA-Ti-BUM como ela chama.É uma felicidade só.A menina já acostumou com esse mimo e já aprendeu a cobrar de mim quando demoro pra fazer o bolo.Ainda não tive filhos,mas sobrinho também é filho,não é? a felicidade dela não tem preço.Estou aqui em casa super cansada,mas com missão cumprida.Fiz o bolo de palhacinhos para comemorarmos os 2 anos e 4 meses dela.Vocês acham que eu me negaria em comemorar  o RA-TI-BUM mensal desses olhos verdes?

Merengue Italiano ou Marshmallow




Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
3 claras de ovos grandes batidas em neve firme
1 colher (café) de ácido cítrico
5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:

Misture a água e o açúcar e leve ao fogo  e deixe ferver até atingir ponto de fio fino. Enquanto isso bata as claras em neve.Continue com a batedeira ligada na velocidade máxima e vá despejando a calda gradualmente,num fio fino e constante.Quando a calda acabar e ainda com a batedeira ligada acrescente  o ácido cítrico e a essência.Bata até que a bacia da batedeira esfriar.Pode-se congelá-lo por até um mês,mas na hora de usá-lo bata na batedeira,para retomar a textura.Não é necessário descongelar.

Obs:Esse é o melhor Merengue do MUNDO!!!!!!!!!!!!!!quem testar nunca mais vai esquecer.

Fonte:comidinhas do bem.

sábado, 18 de junho de 2011

Bolo para o café de farinha de trigo



Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
4 colheres (sopa) bem cheias de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque na vasilha da batedeira os ovos,açúcar e a margarina e bata bastante até formar um creme claro.Acrescente a farinha e o leite alternando sem parar de bater,até ficar homogêneoPor último acrescente o fermento e misture com colher de pau.Asse em fôrma de pudim,untada e enfarinhada e asse em forno pré acrescido por 10 minutos por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.

Obs: Delícia de bolo.Pra variar acrescentei umas raspinhas de laranja e ficou melhor ainda.

Fonte: quitandinhas.com

Bolo de Fubá Delicioso


Ingredientes:

4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos e o açúcar,depois acrescente o óleo e o creme e bata mais um pouco.EM uma vasilha misture farinha,fermento e fubá e acrescente a mistura do liquidificador misturando bem até ficar bem cremoso.Asse em fôrma de pudim,untada e enfarinhada até dourar.


Obs: esse bolo é um dos mais gostosos que já tive o prazer de comer,além de ser muito fácil de fazer.Peço desculpas ao autor da receita porque não me lembro a fonte,mas agradeço muito por compartilar.É uma delícia.

domingo, 5 de junho de 2011

Pamonha Doce Assada



Sempre quis preparar pamonhas e nunca tentei.Acho que é muito trabalhoso,mas um dia vou conseguir.Até lá vou fazendo umas pamonhas assadas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ingredientes:


2 latas de milho verde escorrido

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

4 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

3 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Preparo:


Bata no liquidificador o milho,leite,ovos,açúcar,requeijão e queijo. Despeje numa tigela e adicione a farinha de trigo e misture bem.Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.Leve ao forno pré aquecido.


Obs: achei que ficou doce(melhor acrescentar menos açúcar),mas o sabor não deixa nada a desejar comparado às pamonhas tradicionais.



Fonte: Culinarista Márcia Ruiz


Mousse de Maracujá fácil








Quero oferecer essa receita para meu grande amigo Regis.Ele é mestre no preparo de mousses e tenho certeza que ele vai gostar da praticidade e sabor dessa receita!



Ingredientes:


2 caixas de gelatina sabor maracujá

2 xícaras (chá) de água quente


1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá


2 xícaras (chá) de leite


1 lata de leite condensado


1 caixa de creme de leite



Modo de Preparo:


Dissolva a gelatina na água quente e bata com os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.Desepeje numa fôrma de pudim e leve para gelar.Decore com caldinha de maracujá.



Obs: pode-se fazer a mesma receita mudando o sabor da gelatina e do suco.Ex: uva,abacaxi,goiaba.Esse de maracujá pode ser acompanhado com aquela caldinha de chocolate,se quiser inovar um pouco.













Rosca de Liquidificador







Ingredientes:


1 copo (requeijão) de água

1 copo (requeijão) de leite

1 copo (requeijão) de açúcar

1/2 copo (requeijão) de óleo

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de fermento em pó

4 ovos

1 pitada de sal

Farinha de trigo até dar ponto de enrolar


Modo de Preparar:


Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar numa vasilha e acrescentar a farinha aos poucos até dar ponto de enrolar.A massa deve ficar macia.Deixe descansar por 1 hora,enrole a rosca e deixe crescer por mais 2 horas e leve para assar.Não precisa pincelar gema.


Obs:se desejar recheie com coco,passas,goaibada etc.Eu passei uma caldinha de açúcar por cima e polvilhei coco ralado.










sexta-feira, 27 de maio de 2011

Sobremesa de Bis de Limão e Mousse de Maracujá







Ingredientes:


1 caixa de Bis de Limão

1 lata de leite condensado

1/2 lata (medida na lata de leite condensado) de suco de maracujá

Chantilly batido


Modo de Preparo:


Bata no liquidificador o suco com o leite condensado e reserve.Em um refratário disponha uma camada generosa de chantilly e os Bis de limão.Por cima acrescente o mousse de maracujá,mais uma camada de chantilly e decore a gosto.



































Bolo Salgado










Ingredientes:


2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite


Modo de Preparo:


Misture farinha,sal e fermento e reserve.No liquidificador bata ovos,óleo e leite.Adicione os ingredientes secos aos poucos e bata até obter uma mistura homogênea.Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse até dourar.


Opções de recheios:


Patê de atum

Patê de presunto

Carne moída

Frango

Legumes etc.


Decore com maionese ,cenoura ralada,batata palha,alface,tomate cereja etc.






Bolo de Chocolate e Laranja









Ingredientes:


1 caixa de bolo de chocolate

1 caixa de bolo de laranja

2 caixas de leite condensado (para o recheio e cobertura)

2 xícaras (chá) de suco concentrado de maracujá (para o recheio e cobertura)

Chantilly pronto (para cobertura)


Modo de Preparo:


Prepare os bolos de acordo com as instruções da embalagem e asse até dourar.Para o recheio e a cobertura,misture o leite condensado e o suco de maracujá e leve para gelar.Depois que os bolos assarem espere esfriar e intercale camadas de bolo de laranja,recheio e bolo de chocolate e assim por diante.Cubra com bastante chantilly e despeje o restante do recheio de maracujá por cima do bolo e leve para gelar.

Obs: Sou suspeita pra falar,mas que combinação perfeita!ficou molhadinho,bem recheado e com muito chantilly.Delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Rosca de liquidificador





Ingredientes:


1 copo de (requeijão) de leite morno

2 tabletes de fermento de pão

2 ovos

1/2 copo (requeijão) de óleo

1/2 copo (requeijão) de açúcar

Farinha de trigo até dar ponto de enrolar.


Modo de Preparo:


Bater leite,fermento,ovos,óleo e o açúcar no liquidificardor.Despejar em uma vasilha e acrescentar a farinha aos pouquinhos até dar ponto de enrolar,lembrando que a massa deve ficar macia e desgrudar das mãos.Deixe a massa descansar por 30 minutos.Enrole a rosca e deixe crescer na assadeira untada e enfarinhada coberta com um pano.Depois que crescer novamente,leve para assar em forno pré aquecido até dourar.





Torta de Banana













Ingredientes:


2 xícaras (chá) de açúcar


3 ovos (claras em neve)


3 colheres(sopa) de margarina


1 xícara (chá) de leite


3 xícaras (chá) de farinha de trigo


1 colher (sopa) de fermento em pó


Caramelo


Bananas nanica



Modo de preparo:


Na batedeira bata gemas,açúcar e margarina.Depois acrescente o leite e bata mais um pouquinho.Misture farinha de trigo e fermento e acrescente a mistura da batedeira,mexendo delicadamente.Acrescente as claras em neve e misture devagar.Unte e enfarinhe uma forma e despeje o caramelo frio e acrescente as bananas cortadas ao longo do comprimento caramelo .Despeje a massa da torta e leve para assar até dourar.





Doce no Copinho

















Creme de pavê


Ingredientes:


3 gemas


1 lata de leite condensado


a mesma medida (da lata) de leite


1/2 colher (sopa) de maisena


Abacaxi em calda em pedacinhos



Modo de preparo:



Leve ao fogo baixo as gemas,o leite condensado,a maisena e o leite,mexendo até engrossar.Deixe ficar morno e despeje em copinhos de café transparente.Decore com pedacinhos de abacaxi e um pouco de calda.



Obs: decorei os copinhos com florzinhas feitas de E.v.a















terça-feira, 24 de maio de 2011

Bolo de Leite Condensado





Ingredientes:



1 lata de leite condensado



1 colher (sopa) de margarina


100 gr coco ralado


1 colher (sopa) de fermento em pó



6 ovos




Modo de Preparo:



Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar em forma untada e enfarinhada e assar até dourar.





















quarta-feira, 18 de maio de 2011

Bolos Confeitados


Bolo simples de morango

(pão-de-ló+recheio de purê de morango+creme de leite condensado+cobertura de glacê+ coco ralado e morangos frescos)


Bolo Minie


(bolo de massa de chocolate+recheio de creme de bombom+molhado com

bebida láctea sabor chocolate+ cobertura de chocolate e glacê hidrogenado e chocolate granulado)



Bolo Vestidinho


(bolo de massa branca+recheio de goiabada+chantilly+molhado com Guaraná+cobertura de glacê hidrogenado)



Bolo Baby Disney


(bolo de massa branca+recheio de creme de pêssego+molhado com calda de pêssego+cobertura de marshmallow+choco balls)

Bolo Fada Sininho


(pão-de-ló+recheio de coco+molhado com calda de leite de coco+cobertura de chantilly )




Bolo da Moranguinho


(pão-de-ló+ recheio de geléia de morango e chantilly+molhado com Guaraná+ cobertura de glacê hidrogenado)






























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