sábado, 29 de janeiro de 2011

Enroladinho de Banana





Ingredientes:

10 fatias de pão de leite (ou manteiga)-Pão de fôrma
10 bananas prata (ou maçã ou nanica)
1 pote de doce de leite (400g)
½ copo (tipo requeijão) de leite (100ml)
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar



Modo de Preparo:

Afine as fatias de pão com um rolo de macarrão, uma a uma. Passe o doce de leite em uma das faces do pão, em cada fatia coloque uma banana e enrole com o auxilio de uma colher .Umedeça cada rolinho com um pouco de leite (não muito para não amolecer).Passe os rolinhos na mistura de açúcar com canela. Em cada extremidade coloque um pouco de doce de leite para que a banana não escureça.Asse em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos .Se quiser incrementar sirva com sorvete, é uma delícia.


Obs: essa é uma sobremesa fácil e muitoooooooooooo gostosa,até quem não gosta de banana vai mudar de idéia.Acho que pode-se substituir o doce de leite por brigadeiro mole,combina perfeitamente com banana!

Fonte: Site Mais Você .

Petit Gateau








Ingredientes:




1 embalagem de Petit Gateau da marca Fleischmann


Sorvete de Creme


Calda de chocolate




Modo de praparo:




Prepare o Petit Gateau conforme as instruções da embalagem.Depois de assado sirva quente,morno ou frio com o sorvete e calda de chocolate.Eu não servi com calda,mas foi por opção.




Obs: Essa foi o melhor Petit Gateau industrializado que já testei.Fica perfeito e é super fácil de fazer.Essa receita eu ofereço para o casal de amigos Brito e Myrelle,que estão em Curitiba.Pena que não puderam degustar.O Brito é mestre na arte de fazer Petit Gateaus!!!!!!!!!!!!!!!!

Licor de Chocolate






Ingredientes:


3 xícaras(chá) de açúcar


1 xícara (chá) de chocolate em pó


Cascas de 1 limão grande


3/4 de xícara (chá) de cachaça


1 1/2 de essência de baunilha






Modo de preparo:

Em uma panela, misture o açúcar e o chocolate em pó. Em seguida, acrescente 3 xícaras (chá) de água e as cascas do limão. Deixe ferver por cerca de 5 minutos até formar uma calda grossa. Retire as cascas de limão, adicione a cachaça e a essência de baunilha. Deixe esfriar, despeje em uma garrafa bonita e sirva como aperitivo.


Obs: eu optei por não usar as cascas de limão e ficou bom também.E como eu não tinha uma garrafa bonita eu servi em copinhos de chocolate branco e copos de vidro.






domingo, 23 de janeiro de 2011

Sorvete de Gelatina





Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 embalagem de gelatina sabor de sua preferência


Modo de preparo:

Prepare a gelatina conforme indicações da embalagem sem levar à geladeira.Despeje no liquidificador e acrescente o leite condensado e o creme.Bata bem,coloque em um pote com tampa e leve ao freezer de um dia para outro.Retire do congelador e espere alguns minutos para descongelar um pouco.Bata na batedeira para ficar cremoso e volte para o pote e para o congelador.Prontinho!



Obs: fiz de sabor cereja e ficou sensacional.Pra fazer uma gracinha coloquei umas jujubas e uns canudinhos recheados(tipo Floresta Negra) ficou bom.

Batida de Guaraná




Ingredientes:






1 garrafa de 600 ml de Guaraná



1/2 lata de leite condensado



1 caixa de creme de leite



1 polpa de morango






Modo de preparo:






No liquidificador coloque leite condensado,creme de leite,a polpa e 300 ml de guaraná.Bata bem e depois acrescente os outros 300 ml de guaraná.Sirva com um pouquinho de groselha se desejar.É uma batida ótima para quem não consome álcool e para a criançada.






Ops!não reparem muito nos utensilios que tenho utilizado pra postar as fotos das receitas,é que meu armário dispencou da parede e quebrou quase tudo o que eu tinha(pratos,taças,copos etc).Muita coisa tinha valor sentimental pra mim,principalmente algumas taças e pratos pintados à mão,de quando minha mãe se casou.Quebrou agente compra de novo né?Beijos!

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Bolo Broa de Milho










Ingredientes:

1 xícara(chá) de óleo

2 xícaras(chá) de açúcar

4 ovos inteiros
1 xícara(chá) de leite fervente
1 xícara(chá) de farinha de trigo

1 xícara(chá) de fubá

1 colher(sopa) de fermento em pó

2 colheres(sopa) de erva doce


Modo de preparo:

Bater no liquidificador o óleo,açúcar e os ovos.Adicionar o leite e voltar a bater.Acrescente,aos poucos,a farinha de trigo,o fubá e o fermento até ficar homogêneo.Acrescente a erva doce,sem bater e asse em forma untada e enfarinhada.



Obs:esse bolo é maravilhoso!é de se comer rezando.Eu não usei erva doce e ficou bom do mesmo jeito.Ótimo para o café da manhã ou o lanche da tarde.

Fonte: http://www.rapotacho.blogspot.com/

Macarrão de Panela de Pressão


Ingredientes:


1 colher(sopa) rasa de sal


2 colheres(sopa) de margarina


1 pacote de macarrão tipo parafuso ou outro de sua preferência

1 emabalagem de molho de tomate pronto tipo POMAROLA


1 caldo de carne


1 caixa de creme de leite

Água fervente para cobrir o macarrão.



Modo de preparo:


Derreta a margarina e acrescente o caldo de carne ,o molho de tomate e o creme.Misture bem e acrescente o macarrão.Despeje a água fervendo e feche a panela.Quando pegar pressão espere 5 minutos e desligue a panela.Deixe a pressão sair naturalmente.
Pode-se fazer o macarrão simples ou de qualquer outro sabor.Pode-se fazer de carne moída,carne desfiada,frango desfiado,salsicha,atum,sardinha,presunto.Lembre-se que se for fazer de um dos sabores citados refogue antes na manteiga junto com o cubo de caldo.Se for de frango substitua o caldo de carne por caldo de frango ou como já citei aqui no blog,use os deliciosos caldinhos de potinho da KNORR.

Pode-se incrementar com milho,ervilha,azeitonas verde ou preta sem caroço ou recheadas,orégano e muito queijo ralado.Eu fiz de salsicha e todo mundo gostou!

Bolo sem Farinha de Trigo




Ingredientes:






6 ovos



8 colheres(sopa) de açúcar



6 colheres(sopa) de chocolate em pó



2 colheres(sopa) de fermento em pó



100 g coco ralado



2 colheres(sopa) de margarina






Modo de preparo:






Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em forma de pudim pequena,untada e enfarinhada.






Dica: se desejar sirva com calda de chocolate ou chantilly batido e morangos frescos.






Obs: esse bolo fica com sabor leve parecendo um SUFLAIR,cheio de furinhos.É uma receita rapida,prática e a criançada vai adorar.



sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Bolo Mole









Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite
1 lata de leite de coco

1 lata de farinha de trigo

1/2 lata de açúcar

3 ovos inteiros

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina


Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador despeje em forma de pudim untada e enfarinhada e asse até dourar e ao enfiar um garfo ele saia limpo.



Obs: O sabor é muito suave e a textura é de pudim de padaria.Caso deseje sirva com leite condensado e coco ralado.
*Use a lata de leite condensado para medir os demais ingrdientes.

Biscoito Delícia Frito


Ingredientes:


3 colheres (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de vinagre

3 ovos inteiros

+ ou - de 6 a 8 clheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Farinha de trigo até dar ponto de enrolar

Açúcar e canela para polvilhar (depois de frito)


Modo de preparar:


Misture todos os ingredientes acrescentando a farinha aos poucos.Enrole os biscoitos e frite.Depois polvilhe açúcar e canela.







quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Torta de Limão













Ingredientes:


Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Meia caixa de creme de leite

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
5 colheres(sopa) de suco de limão
Meia caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de raspas de limão
Cobertura: chantilly batido e rodelinhas de limão.
Modo de preparo(massa):
Peneire a farinha,faça uma cova no meio e coloque a manteiga,o creme de leite,a sal e o fermento.Mistureos com as pontas dos dedos,juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.Abra a massa,forre o fundo de uma forma de aro removível(25 cim de diâmetro),fure o fundo com um garfo e asse em forno médio alto,por cerca de 20 minutos.Enquanto isso prepare o recheio.
Recheio:
Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme.Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.
Montagem:
Depois de assar a massa espere esfriar e acrescente o recheio e cubra com chantilly a gosto e rodelas de limão.Leve para gelar de um dia para outro,fica mais saboroso.
Dica:
Eu preferi usar como cobertura chantilly batido,mas na receita original que é da NESTLÉ,a sugestão é de um merengue,que depois vai ao forno só para dourar.Também não optei por usar as raspas de limão,não é todo mundo que gosta das raspas da fruta. O sabor é maravilhoso,não é um doce enjoativo e a massa é leve e fica perfeita.
Se não tiver a forma desmontável não tem problema.Eu dobrei a receita e não tinha duas formas iguais,então usei uma forma de pão e depois de assar a massa desenformei com muito cuidado.Deu certo!Se desejar faça porções individuais nas forminhas de empada.

Bolinho de Bacalhau



Ingredientes:

1 kg de bacalhau

1 cebola picadinha

Cheiro verde a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Sal se precisar

4 batatas bem grandes

Farinha de rosca para empanar.

Modo de preparo:

Demolhe o bacalhau de um dia para outro em água e leite.No dia seguinte passe o bacalhau rapidamente no multi processador.Acrescente os temperos e reserve para pegar um gostinho.Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas e amasse no espremedor.Acrescente ao bacalhau e misture bem .Se precisar acerte o sal.Faça em formato de croquete ou redondinho.Empane cada bolinho na farinha de rosca e frite em óleo quente e escorra em papel toalha.Pronto! é só servir com azeite e molho de pimenta.Fica saboroso e sequinho.

Paleta ao molho madeira





Ingredientes:

1 kg de paleta inteira ou uma outra carne macia
2 cubos de caldo de carne

1 cebola grande bem picadinha

2 caldos de carne de potinho da Knorr

1 embalagem de molho pronto tipo Madeira

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque óleo e deixe esquentar,acrescente a carne e doure bem.Acrescente a cebola e os cubos de carne.Deixe dourar.Prove o tempero.Coloque os dois caldos de potinho,cubra com água e deixe pegar pressão.Desligue depois de 20 minutos.Corte as fatias de carne e à parte aqueça o molho madeira com um pouco do caldo do cozimento da carne.Acrescente a carne no molho.Sirva com purê de batatas ou batatas gratinadas ou outro acompanhamento de sua preferência.


Segredinho: o sabor incrível do molho está no caldo de potinho.Fica perfeito.Já fiz esse prato duas vezes e foi sucesso garantido.Você também pode servir o molho madeira com rodelas de pão francês,como aperitivo.


















Minha mesa de Natal



Essa data da foto está errada ok?

Essa foi a simples Ceia de Natal de 2010.Fiz pouca comida porque era só pra 5 pessoas.Só fiz salpicão,farofa,arroz colorido simples e arroz colorido com creme branco gratinado e Chester.A receita do arroz colorido com creme eu posto depois,vcs vão adorar,tenho certeza!

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