Bolo coração

Ingredientes:

Bolo:

5 ovos (claras e gemas separadas)

1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara ( chá) de água fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata as claras em neve.Junte as gemas,o açúcar,o chocolate e a água,batendo.Acrescente a farinha misturada ao fermento e misture.Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno alto até dourar.

Recheio:

1 embalagem grande de doce de leite pastoso

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite gelado

Preparo: bater os ingredientes na batedeira.

Cobretura: chantilly,pedaços de figo e pêssego em calda e raspas de chocolate ao leite.

Bolo simples

Ingredientes:

Bolo:

1/2 xícara(chá) de margarina

2 xícaras(chá) de açúcar

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 vidro de leite de coco(200ml)

1 xícara(chá) de amido de milho

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento em pó

Preparo:

Na batedeira,bata a manteiga e o açúcar.Junte as gemas e bata até dobrar de volume.Adicione o leite de coco,o amido de milho e a farinha de trigo,batendo bem.Despeje em uma forma untada e asse por 45 minutos.

Recheio:

2 embalagens de coco ralado

1 lata e 1/2 de leite condensado.

Preparo: misture os dois ingredientes.

Para molhar: calda de pêssego (pêssego em lata)

Cobertura:

Falso chantilly: 2 copos de água bem gelada

2 colheres(sopa) de emulsificante de sorvete

1 kg de açúcar refinado

Preparo: bater na batedeira por 15 minutos em velocidade máxima.

Decoração: pedaços de morango.

Montagem:seguir o mesmo modo de montar dos outros bolos postados.

Bolo casinha

Ingredientes:

Bolo: fiz 4 receitas de pão-de-ló básico (receita na postagem Bolo de casamento)

Para molhar:

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

1 xícara(chá) de leite

Preparo: misture todos os ingredientes.

Recheio: brigadeiro mole + pedaços de bombom

Cobertura:

Glacê de gordura hidrogenada: 1 embalagem de gordura vegetal hidrogenada,1 lata de leite condensado,corante liquido na cor azul.

Preparo: na batedeia,bata a gordura e o leite condensado.Acrescente o corante aos poucos e bata mais.Reserve.

Decoração: coco ralado tingido com corante liquido na cor verde,chocolate granulado e tubetes de chocolate.Para fazer a janelinha usei duas balinhas.

Montagem:

Corte o bolo ao meio,molhe e recheie.Cubra com a outra parte do bolo e molhe novamente.Passe a cobertura com uma espátula,alisando bem.Para decorar as laterais usei bico pitanga.Para fazer a casinha usei pedaços de bolo.Fui montando camadas de bolo e recheio,sem molhar.Passei o glacê e decorei com bico pitanga.O telhado fiz com os tubetes de chocolate e as janelinas com as balinhas.A base foi coberta com glacê,coco ralado imitando grama e o chocolate imitando um caminho de "terra".

Bolo de casamento

Ingredientes:

Pão-de-ló básico

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)

Preparo:

Bata as claras em neve e acrescente as gemas e o açúcar aos poucos,batendo mais um pouco.Por último adicione a farinha misturando com colher de pau,com cuidado.Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio até dourar.Quando for retirar o bolo do forno elimine qualquer corrente de ar do ambiente,para que a massa não murche(feche portas e janelas).Evite colocar a forma em superfícies frias,coloque-a em cima do fogão que está com a temperatura alta.Reserve.

Para molhar o bolo: guaraná

Recheios:

1º)Brigadeiro mole :

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 caixa de creme de leite gelado

Preparo: leve os ingredientes ao fogo misturando até começar a desgrudar do fundo da panela.Espere esfriar e acrescente o creme de leite,misturando bem.

2º) Beijinho mole:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

1 embalagem grande de coco ralado

1/2 caixa de creme de leite gelado

Preparo: leve os ingredientes ao fogo misturando até começar a desgrudar do fundo da panela.Espere esfriar e acrescente o creme de leite,misturando bem.Por último acrescente o coco ralado.

Cobertura: 1 litro de chantilly

Preparo: siga as instruções de preparo da embalagem.

Montagem:

Desenforme o bolo e com o auxílio de uma faca grande divida-o ao meio.Coloque um pouco de guaraná em uma xícara e despeje aos pouquinhos sobre a base do bolo.Tome cuidado para não molhar muito.A massa de pão-de-ló é delicada e pode desmoronar.Coloque um pouco do recheio de brigadeiro mole e espalhe bem.Por cima desse recheio coloque uma quantidade generosa de chantilly e espalhe bem.Coloque a outra parte do bolo e molhe-a.Siga o mesmo processo de montagem com os outros bolos.Dessa vez,usando o recheio de beijinho mole+chantilly.Se desejar monte um bolo com os dois recheios.Depois de preparar o chantilly cubra o bolo com uma espátula.Para fazer a decoração final uesi bico pitanga e flores artificiais.

Obs:para fazer bolos maiores dobre a receita.

Frango ensopado

Ingredientes:

1 frango em pedaços

1 maço de cheiro verde

2 cubos de caldo de galinha

Pimenta-do-reino,cebola,pimentão

1 embalagem de molho de tomate pronto

300 g de bacon em cubinhos

Preparo:

Limpe os pedaços de frango e frite-os na panela com pouco óleo junto com os cubos de bacon.Acrescente os caldos de galinha,pimenta,cebola e pimentão.Deixe refogar.Acrescente o molho de tomate e um pouco de água.Feche a tampa da panela e deixe ferver.Acrescente o cheiro verde picadinho na hora de servir.Você pode deixar o frango com pouco ou muito caldo,depende do seu gosto.Eu prefiro com um pouco mais de caldo,mas um caldo mais grossinho.Eu servi com maionese,arroz e tomates cereja.

Kibe à minha moda

Ingredientes:

1 embalagem de trigo para kibe

1 kg de carne moida

Pimenta-do-reino e sal a gosto
2 maços de hortelã bem picado

2 cebolas médias bem picadinhas

Preparo:

Coloque o trigo em uma vasilha e cubra com água fria.Deixe de molho por 1 hora.Depois escorra bem em uma peneira,apertando para sair todo o liquido.Misture com os demais ingredientes.Enrole os kibes e frite em oléo quente e escorra em papel toalha.Sirva com fatias de limão.

Rocambole de carne moída

Ingredientes:

1 kg de carne moida

1 gema

sal e pimente do reino a gosto

Presunto e mussarela fatiados a gosto

fatias de bacon (opcional)

3 ovos cozidos

Preparo:

Misture a carne com os temperos e a gema.Abra o rocambole sobre um pedaço grande de alumínio ( espalhe com as mãos).Cubra com fatias de presunto,queijo e coloque os ovos cozidos inteiros.Enrole delicadamente com a ajuda do alumínio formando o rocambole.Disponha-o em um refratário de vidro(ou de alumínio) e cubra com as fatias de bacon.Leve para assar em forno quente,verificando para não ficar ressecado.Sirva com arroz,salada e batata palha.

Dicas: Esse é um prato muito calórico,mas muito gostoso,então,se desejar retire os ovos cozidos e o bacon.Vai ficar saboroso do mesmo jeito.

Pudim de maria mole

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite gelado
1 xícara de (chá) de água fervente
1 xícara de (chá) de leite
1 embalagem de pó de maria mole sabor coco
Ameixas sem caroço em calda

Preparo:

Bata o pó de maria mole no liquidificador junto com a água fervente,depois acrescente os demais ingredientes (menos as ameixas e a calda).Despeje um pouco de calda de ameixa em uma forma de plástico e delicadamente acrescente o pudim.Leve para gelar de um dia para outro.Desenforme delicadamente para não despedaçar e decore com as ameixas.
O sabor é maravilhoso,bem leve e com gosto de quero mais!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dicas:
As ameixas são opcional.Pode-se servir apenas com uma calda de caramelo.
Usando as ameixas a sobremesa vai parecer mais com um manjar.
Essa é uma sobremesa rápida,prática e deliciosa,além de não ter erro no preparo.Testem !

Pudim de sorvete

Ingredientes:

1ª camada:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Preparo: Dissolva o amido no leite e misture com o leite condensado e as gemas peneiradas.Leve ao fogo mexendo até engrossar.Faça um caramelo e despeje em uma forma grande de pudim,depois que o caramelo esfriar despeje o creme e reserve.

2ª camada: faça a mesma receita do 1º creme,acrescentando chocolate em pó a gosto.Siga o mesmo modo de preparo.Despeje esse creme de chocolate sobre o primeiro creme e deixe esfriar.

3ª camada:

6 claras em neve
8 col(sopa) de açúcar
2 caixas de creme de leite

Preparo: Bata as claras em neve,adicione o açúcar e bata mais.Misture com o creme de leite delicadamente.Despeje sobre os dois cremes e leve ao freezer de um dia para o outro.Para desenformar retire 30 minutos antes de servir.

Dicas: Você pode fazer o creme de outros sabores ( pó tipo Nescau sabor morango ou caramelo)
Você pode fazer com três sabores(tipo napolitano:creme tradicional,creme de chocolate e creme de morango + a 3ª camada)

Copinho de chocolate com mousse de frutas vermelhas

Ingredientes:

Copinhos de plastico
Chocolate ao leite fracionado

Para a mousse:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 embalagem de suco em pó sabor furtas vermelhas

Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria e cubra todo o copinho com o auxílio de uma colher.Leve ao freezer para endurecer.Depois cubra novamente,formando uma casquinha mais firme.Volte ao freezer.Bata os ingredientes da mousse no liquidificador.Retire os copinhos do freezer e rasgue a embalagem delicadamente,deixando somente o copinho de chocolate.Despeje um pouco de mousse em cada copinho e decore a gosto.Leve para gelar e sirva.

Dicas: Se preferir utilize chocolate branco ou meio amargo para fazer os copinhos.

Faça a mousse de outros sabores:morango,limão,uva,laranja,pêra etc.

Cubra com calda de chocolate ou chantilly.

Massa prática com guaraná para empadão,empada ou pastel assado.

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de sal

1 embalagem de gordura vegetal hidrogenada

350 ml de guaraná em temperatura ambiente(sem gelar)

1 kg de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Misture todos os engredientes com as mãos até ficar uma massa homogênea.Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.Forre fundo e laterais de uma forma redonda desmontável,ou de forminhas de empada e recheie com frango desfiado e temperado a gosto.Asse em forno quente por mais ou menos 20 minutos ou até dourar bem.

Dicas: Não precisa untar a forma.

Eu pincelei gema sobre a massa para ficar mais coradinha,mas é opcional.

Sirva com salada verde.

Pina Colada Soft

Ingredientes:

2 polpas de abacaxi

1 garrafa pequena de leite de coco

1 lata de leite condensado

Soda limonada

Groselha

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as polpas,o leite de coco e o leite condensado.Despeje um pouco de groselha em uma taça alta(coquetel) e depois acrescente um pouco da batida do liquidificador.Complete a taça com a soda limonada.Sirva bem geladinho.

Dicas: Monte sempre o coquetel na hora de servir,nunca com antecedência.

Tome cuidado na quantidade de groselha no fundo da taça,para o coquetel não ficar muito doce.

Se desejar substitua a soda por aguardente ou cidra