Pavê

Ingredientes:

1 pacote de bicoito passa tempo sem recheio(sabor leite) ou biscoito champagne

2 latas de leite condensado

2 latas(mediada da lata de leite condensado) de leite

1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho

3 gemas peneiradas

essência de baunilha a gosto

Preparo:

Dissolva o amido no leite e misture aos demais ingredientes.Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.

Creme branco:

1 caixa de creme de leite gelado

açúcar a gosto

3 claras em neve

Preparo:

Bata as claras em neve,acrescente o açúcar e bata mais.Por último,acrescente o creme de leite e misture delicadamente.

Montagem:

Molhe os biscoitos rapidamente em um pouco de leite adoçado com pouco açúcar e disponha-os em um refratário.Alterne camadas de biscoito e creme.Por último cubra com o creme branco e leve à geladeira ou ao frezzer.

Café cremoso

Ingredientes:

1 vidro pequeno de Nescafé Tradição

(a mesma medida do vidro de café)de água fervente

(a mesma medida do vidro de café)de açúcar cristal

Preparo:

Misture café e açúcar e coloque na vasilha da batedeira.Acrescente a água aos poucos,batendo sem parar.No começo você vai achar que a receita desandou,porque fica muito liquido,mas conforme você for batendo,mais cremoso vai ficando.Vai ficar volumoso.Guarde em pote com tampa(bem fechado) e guarde na geladeira por até seis meses(dúvido que dure esse tempo todo na geladeira,prq é muito gostoso).Escreva a data em que o café foi feito numa etiqueta e cole no pote.Sirva com leite fervente.

Bolo coração

Ingredientes:

Bolo:

5 ovos (claras e gemas separadas)

1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara ( chá) de água fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata as claras em neve.Junte as gemas,o açúcar,o chocolate e a água,batendo.Acrescente a farinha misturada ao fermento e misture.Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno alto até dourar.

Recheio:

1 embalagem grande de doce de leite pastoso

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite gelado

Preparo: bater os ingredientes na batedeira.

Cobretura: chantilly,pedaços de figo e pêssego em calda e raspas de chocolate ao leite.

Bolo simples

Ingredientes:

Bolo:

1/2 xícara(chá) de margarina

2 xícaras(chá) de açúcar

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 vidro de leite de coco(200ml)

1 xícara(chá) de amido de milho

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento em pó

Preparo:

Na batedeira,bata a manteiga e o açúcar.Junte as gemas e bata até dobrar de volume.Adicione o leite de coco,o amido de milho e a farinha de trigo,batendo bem.Despeje em uma forma untada e asse por 45 minutos.

Recheio:

2 embalagens de coco ralado

1 lata e 1/2 de leite condensado.

Preparo: misture os dois ingredientes.

Para molhar: calda de pêssego (pêssego em lata)

Cobertura:

Falso chantilly: 2 copos de água bem gelada

2 colheres(sopa) de emulsificante de sorvete

1 kg de açúcar refinado

Preparo: bater na batedeira por 15 minutos em velocidade máxima.

Decoração: pedaços de morango.

Montagem:seguir o mesmo modo de montar dos outros bolos postados.

Bolo casinha

Ingredientes:

Bolo: fiz 4 receitas de pão-de-ló básico (receita na postagem Bolo de casamento)

Para molhar:

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

1 xícara(chá) de leite

Preparo: misture todos os ingredientes.

Recheio: brigadeiro mole + pedaços de bombom

Cobertura:

Glacê de gordura hidrogenada: 1 embalagem de gordura vegetal hidrogenada,1 lata de leite condensado,corante liquido na cor azul.

Preparo: na batedeia,bata a gordura e o leite condensado.Acrescente o corante aos poucos e bata mais.Reserve.

Decoração: coco ralado tingido com corante liquido na cor verde,chocolate granulado e tubetes de chocolate.Para fazer a janelinha usei duas balinhas.

Montagem:

Corte o bolo ao meio,molhe e recheie.Cubra com a outra parte do bolo e molhe novamente.Passe a cobertura com uma espátula,alisando bem.Para decorar as laterais usei bico pitanga.Para fazer a casinha usei pedaços de bolo.Fui montando camadas de bolo e recheio,sem molhar.Passei o glacê e decorei com bico pitanga.O telhado fiz com os tubetes de chocolate e as janelinas com as balinhas.A base foi coberta com glacê,coco ralado imitando grama e o chocolate imitando um caminho de "terra".

Bolo de casamento

Ingredientes:

Pão-de-ló básico

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)

Preparo:

Bata as claras em neve e acrescente as gemas e o açúcar aos poucos,batendo mais um pouco.Por último adicione a farinha misturando com colher de pau,com cuidado.Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio até dourar.Quando for retirar o bolo do forno elimine qualquer corrente de ar do ambiente,para que a massa não murche(feche portas e janelas).Evite colocar a forma em superfícies frias,coloque-a em cima do fogão que está com a temperatura alta.Reserve.

Para molhar o bolo: guaraná

Recheios:

1º)Brigadeiro mole :

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 caixa de creme de leite gelado

Preparo: leve os ingredientes ao fogo misturando até começar a desgrudar do fundo da panela.Espere esfriar e acrescente o creme de leite,misturando bem.

2º) Beijinho mole:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

1 embalagem grande de coco ralado

1/2 caixa de creme de leite gelado

Preparo: leve os ingredientes ao fogo misturando até começar a desgrudar do fundo da panela.Espere esfriar e acrescente o creme de leite,misturando bem.Por último acrescente o coco ralado.

Cobertura: 1 litro de chantilly

Preparo: siga as instruções de preparo da embalagem.

Montagem:

Desenforme o bolo e com o auxílio de uma faca grande divida-o ao meio.Coloque um pouco de guaraná em uma xícara e despeje aos pouquinhos sobre a base do bolo.Tome cuidado para não molhar muito.A massa de pão-de-ló é delicada e pode desmoronar.Coloque um pouco do recheio de brigadeiro mole e espalhe bem.Por cima desse recheio coloque uma quantidade generosa de chantilly e espalhe bem.Coloque a outra parte do bolo e molhe-a.Siga o mesmo processo de montagem com os outros bolos.Dessa vez,usando o recheio de beijinho mole+chantilly.Se desejar monte um bolo com os dois recheios.Depois de preparar o chantilly cubra o bolo com uma espátula.Para fazer a decoração final uesi bico pitanga e flores artificiais.

Obs:para fazer bolos maiores dobre a receita.

Frango ensopado

Ingredientes:

1 frango em pedaços

1 maço de cheiro verde

2 cubos de caldo de galinha

Pimenta-do-reino,cebola,pimentão

1 embalagem de molho de tomate pronto

300 g de bacon em cubinhos

Preparo:

Limpe os pedaços de frango e frite-os na panela com pouco óleo junto com os cubos de bacon.Acrescente os caldos de galinha,pimenta,cebola e pimentão.Deixe refogar.Acrescente o molho de tomate e um pouco de água.Feche a tampa da panela e deixe ferver.Acrescente o cheiro verde picadinho na hora de servir.Você pode deixar o frango com pouco ou muito caldo,depende do seu gosto.Eu prefiro com um pouco mais de caldo,mas um caldo mais grossinho.Eu servi com maionese,arroz e tomates cereja.