Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de chá de óleo

300 g de cenouras

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura:

1 caixa de creme de leite


6 colheres (sopa) de chocolate em pó


3 colheres (sopa) açúcar


1 colher (sopa) de manteiga


Modo de preparo:


Derreta a manteiga e acrescente o chocolate em pó,misturando delicadamente.Depois o açúcar e deixa derreter.Depois acrescente o creme de leite e misture até engrossar um pouco.Utilize depois de fria.

Obs: a receita do bolo é do grande culinarista Mauro Rebelo(http://www.bemcomer.com.br/),mais a cobertura é de uma culinarista que,infelizmente,não me lembro o nome.Lembro-me que essa receita passou no programa Bem Família,da rede Bandeirantes de televisão.E é a melhor e mais prática calda de chocolate que já fiz.Dá pra usá-la em várias receitas.O sabor é maravilhoso.

Pizza Doce

Ingredientes:

1 massa pré-assada de pizza (média)

Morangos e bananas a gosto

Chocolate granulado

400 g de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

Fatias de queijo mussarela

Açúcar e canela a gosto.


Modo de preparo:

Disponha a massa da pizza na fôrma.Derreta o chocolate acrescentando o creme de leite aos poucos(em banho-maria),mexendo até ficar com a consistência que você desejar(mais liquido ou mais cremoso).Despeje metade do chocolate em um lado da pizza,cubra com o granulado e morangos a vontade.Na outra metade disponha as fatias de queijo,rodelas de banana,o açúcar e a canela.Leve para assar(lembre-se que a massa já é pré-assada) rapidamente.Sirva quentinha com sorvete de sua preferência.Aqui em casa nos deliciamos com sorvete de flocos.

Bolo Toalha felpuda

Ingredientes:

1 xícara (chá) margarina

3 xícaras (chá) açúcar

5 gemas

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) amido de milho

1 vidro (200 ml) leite de coco

1 xícara (chá) leite

5 claras em neve

Modo de preparo:

Bata na batedeira a margarina,o açúcar e as gemas.Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho alternando com o leite de coco e o leite.Acrescente o fermento e as claras batidas em neve,misturando delicadamente.Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar até dourar.Quando o bolo estiver assado fure-o com um garfo e despeje leite condensado a gosto e polvilhe bastante coco ralado.

A receita original desse bolo você encontra no: www.trireceitas.blogspot.com

Confesso que só fiz a metade da receita porque estava com preguiça de fazer calda etc.Aí fiz do meu jeitinho aproveitando a receita da Trícia Máximo.

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de fubá

3 xícaras ( chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) margarina

1 colher (sopa) fermento em pó

3 ovos inteiros

100 g de queijo ralado

2 col(sopa) farinha de trigo

Modo de preparo:

Peneire os ingredientes secos e reserve.Bata leite,açúcar,margarina e ovos no liquidificador.Depois acrescente os ingredientes secos e bata até misturar bem.Asse em forma untada e enfarinhada.

Fonte: http://www.tvtem.globo.com/

Suco de casca e polpa de abacaxi

Ingredientes:

1 litro de água bem gelada

1 abacaxi médio

Açúcar a gosto

Modo de preparo:

Lave muito bem o abacaxi,descasque-o e reserve as cascas.Coloque-as de molho em um recipiente com água e limão para igienizá-las.Corte a polpa do abacaxi e coloque no liquidificador com a água.Lave as cascas novamente e coloque no liquidificador.Bata bem e coe.Adoce e sirva.

Obs: aqui em casa procuramos aproveitar as cascas do abacaxi para fazer chá ou suco.O sabor é delicioso.

Crepe Doce

Pra mim,massa de crepe é muito diferente de massa de panqueca.É mais sequinha,crocante.Já a massa de panqueca é mais macia.Já testei várias e várias receitas de massas de crepe e sempre ficavam com a consistência de panqueca,daí não seria crepe,seria panqueca doce.A receita que mais se aproximou da textura e sabor de crepe foi a que encontrei no Almanaque Culinário.Então,quem quiser se arriscar,esteja a vontade!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de óleo

Açúcar a gosto

1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar.Aquecer uma frigideira anti aderente e acrescentar um fio de óleo.Despejar um pouco de massa e espalhar bem.Esperar cozinhar de um lado,virá-lo e cozinhar do outro lado.Recheie a gosto.

Obs: Fiiz o recheio com chocolate ao leite derretido com um pouquinho de creme de leite,pedaços de morango e sorvete de creme e diamante negro para acompanhar.Hummmmm! ficou delicioso.Você pode rechear com queijo cremoso e goiabada derretida(Romeu e Julieta),doce de leite e coco,creme de leite condensado com frutas etc.Há!sabe o que eu achei mais bacana da receita?não leva ovos e nem fermento,acho que é por isso que o crepe fica mais crocante.

Bolo Verde de Limão

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de iogurte natural

1 copo (medida do copo de iogurte) de óleo

1 caixa de gelatina de limão

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 caixa de bolo de limão

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e assar.

Cobertura (Merengue):

6 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Misture as claras e o açúcar e leve ao banho-maria misturando até o açúcar derreter.Importante não parar de mexer para as claras não cozinharem.Retire do banho-maria e bata na batedeira em velocidade alta.Se desejar acrescente caldo de limão ou essência de limão.