Bolinho de chuva

Ingredientes:

3 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 colher(chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
4 colheres (sopa) de açucar para polvilhar
2 colheres (chá) de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar e o leite.Adicione o sal,a farinha e o fermento e misture bem.
Com o auxílio de uma colher,pingue porções de massa em óleo quente e frite até dourarem.
Escorra sobre papel absorvente e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

Fonte:Livro de receitas UNIÃO 100 anos

Sorvete de travessa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de emulsificante (de sorvete)

essência de baunilha

raspas de chocolate para decorar

Preparo:

Na batedeira,coloque o leite condensado,o creme de leite,a essência e o emulsificante e bata por 10 minutos ou até formar um creme leve e fofo.Coloque em um refratário médio e reserve.

Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 xícara (chá) de leite.

Preparo:misture o chocolate e o leite.

Montagem:

Espalhe a cobertura sobre o sorvete e leve ao congelador por 2 horas.Decore com as raspas de chocolate.

Obs: preferi decorar só com raspas de chocolate.

Bolo de queijo

Ingredientes:

1 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de leite
4 ovos inteiros
1 e 1/2 copo (americano) de queijo parmesão ralado
2 copos (americano) cheios de polvilho doce
1 copo (americano) de maizena
1 col (sopa) fermento em pó
1 colher (chá) de sal

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e assar em forma de pudim.Não precisa untar a forma.

Dica: se desejar faça um bolo de queijo temperado com orégano,salame bem fatiadinho e cheiro verde!

Docinho de Gelatina

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Derreta a margarina, misture o leite condensado e a gelatina, mexa até ficar bem cremoso e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar no congelador para enrolar.Decore a gosto.Decorei com açúcar cristal.

Copinhos Recheados

Ingredientes:

2 1/2 xícaras (chá) de chocolate ao leite,meio amargo ou branco fracionado picado
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e acrescente o creme de leite,misture bem e deixe esfiar um pouquinho.Despeje nos copinhos e decore a gosto.Decorei com Merengue Italiano e raspas de chocolate.

Bolos e histórias...

Desde de que minha irmã estava com quatro meses de gestação da minha sobrinha Sarah,eu faço bolos pra comemorar sua vida.Todo dia 31  tem que ter RA-Ti-BUM como ela chama.É uma felicidade só.A menina já acostumou com esse mimo e já aprendeu a cobrar de mim quando demoro pra fazer o bolo.Ainda não tive filhos,mas sobrinho também é filho,não é? a felicidade dela não tem preço.Estou aqui em casa super cansada,mas com missão cumprida.Fiz o bolo de palhacinhos para comemorarmos os 2 anos e 4 meses dela.Vocês acham que eu me negaria em comemorar  o RA-TI-BUM mensal desses olhos verdes?

Merengue Italiano ou Marshmallow

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
3 claras de ovos grandes batidas em neve firme
1 colher (café) de ácido cítrico
5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:

Misture a água e o açúcar e leve ao fogo  e deixe ferver até atingir ponto de fio fino. Enquanto isso bata as claras em neve.Continue com a batedeira ligada na velocidade máxima e vá despejando a calda gradualmente,num fio fino e constante.Quando a calda acabar e ainda com a batedeira ligada acrescente  o ácido cítrico e a essência.Bata até que a bacia da batedeira esfriar.Pode-se congelá-lo por até um mês,mas na hora de usá-lo bata na batedeira,para retomar a textura.Não é necessário descongelar.

Obs:Esse é o melhor Merengue do MUNDO!!!!!!!!!!!!!!quem testar nunca mais vai esquecer.

Fonte:comidinhas do bem.