Tempero para frango

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços
Sal a gosto
Colorau
Caldo de 1 laranja
Chimichurri

Modo de Preparo:

Lave  bem os pedaços de frango e deixe de molho numa mistura de água com um pouco de vinagre(uns 10 minutinhos).Enxague bem e tempere com o sal,colorau,caldo da laranja e o chimichurri.Leve para assar até dourar.

O resultado é maravilhoso,o caldo da laranja deixa o frango macio e o chimichurri da um toque especial.Você pode utilizar o chimichurri para temperar omeletes,frango,carne de porco,vinagrete,margarina,requeijão cremoso,maionese,pizza etc.

O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino negra, mostarda em pó, salsão, vinagree azeite de oliva para preparar churrasco ou acompanhar outras comidas.

O molho é tradicional na Argentina e no Uruguai, usado principalmente para fazer churrascos. Pode ser usado tanto para deixar a carne de molho antes de fazer o churrasco (marinada), como para molhar a carne enquanto esta sendo assada, ou mesmo para temperar depois de pronta.

Sobre seus ingredientes, pode haver muitas variações, desde acrescentar ou substituir a salsinha por coentro, acrescentar orégano ou mesmo alfavaca ou manjericão, até acrescentar ou substituir o vinagre por suco de limão. É comum acrescentar alguma pimenta. A mais usual é a pimenta calabresa ou outra semelhante, mas pode ser pápricapicante ou mesmo pimenta do reino.

Quando se usa para temperar a carne antes de assar (marinada), recomenda-se não deixar a carne mais de duas horas, caso contrário o sabor do molho se sobrepõe ao sabor da carne.

A origem do nome é controversa e nas várias versões prevalece a tradição oral, de difícil verificação. Alguns indicam sua origem em imigrantes ingleses ou prisioneiros decorrentes da invasão inglesa que deram início ao nome, dizendo "give me the curry" (dá-me o molho) ou adicionando o "tche" :"tche my curry" (tche meu molho). Cita-se ainda um comerciante inglês ou irlandea Jimmy Curry ou James C. ¡Hurra, inventou o molho, seu nome deu origem à palavra. Outra possibilidade é a versão que dá sua origem na palavra basca tximitxurri, que significa mistura.

Fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/Chimichurri